از دكتر روشن ضمير متخصص تغذيه و رژيم درماني رژيم آنلاين آردايت
عوارض رژيم كتو
در دنياي كاهش وزن و لاغري، هميشه به رژيمهاي غذايي با كربوهيدرات پايين و پروتئين بالا توجه زيادي ميشود. يك فرد معمولي كه از سلامت برخوردار باشد احتمالاً نيازي به رژيم غذايي كتوژنيك ندارد اما كاهش مصرف كربوهيدرات هاي تصفيه شده/فرآوري شده احتمالاً برايش مفيد خواهد بود.
شما سبك زندگيتان را تغيير دادهايد و خيلي از راز و رمزهاي رژيم كتوژنتيك را رعايت كردهايد اما هنوز به يك كتو واقعي تبديل نشدهايد. با گرفتن رژيم كتو شما شاهد پوستي سالم خواهيد بود و از شر جوش و آكنه خلاص خواهيد شد.
از اين نظر اين رژيم مي تواند به مردم كمك كند. ميليونها نفر در جهان مبتلا به بيماري قند خون هستند و اين افراد براي مبارزه با افزايش سطح قند خون و همچنين سطح انسولين نياز به يك رژيم غذايي مناسب هستند.
كربوهيدرات در رژيم لوكرب اين رژيم كمك مي كند تا نشانه هاي بيماري آلزايمر در افراد كاهش پيدا كند و روند بيماري كندتر از آن چيزي كه فكر مي كنيد پيش برود.
اينكه فكر كنيم تخم مرغ فقط براي صبحانه كتوژنيك استفاده ميشه، عملا فكر غلطي هست. اگر دنبال يك دستور غذاي خوشمزه براي ناهار هستين كه خيلي هم پيچيده نباشه و آسان تهيه بشه، مي توانيد اين مورد رو انتخاب كنيد.
8 مورد اول مواد اوليه نامبرده شد رو به قابلمه اضافه كنيد و كاملاً هم بزنيد .سپس نمك اضافه كنيد و مرغ رو به همراه اونها در يك ظرف پخت قرار بدين.
40-45 دقيقه اجازه بدين تا خوب بپزن. شما بايد در طول روز حداقل بين 7 تا 10 فنجان سبزيجات كتويي مصرف كنيد.
همچنين مراقب باشيد تا سبزيجات را از رژيم غذايي خود خارج نكنيد. بنابراين قبل از اجراي هر رژيم غذذايي بايد تحقيقات خود را انجام دهيد، با يك متخصص تغذيه و پزشك خود مشورت كنيد و مطمئن باشيد كه در طول رعايت هر رژيم غذايي از امنيت كامل براي سلامتي بدن برخوردار هستيد.
تنقلات اضافي باعث كندشدن سرعت كاهش وزن و فرآيند كتوزيس در بدن ميشود. به علاوه اين رژيم با كاهش سطح انسولين احتمال ترشح هورمونهايي كه باعث آكنه ميشن رو هم كم ميكنه.
هرچند مصرف برخي از اين مكملها ضروري نيست، اما به تقويت سيستم ايمني بدن و بهبود عملكرد ورزشي كمك ميكنه. يائسگي و بالا رفتن سن هم باعث افت متابوليسم بدن ميشود و يكي از دلايل موفق نبودن لاغري با كتوژنيك و توقف كاهش وزن است.
همينطور مصرف بعضي از داروها مانند داروهاي ضدافسردگي، باعث كندي يا توقف كاهش وزن ميشود. آره. با اين حال ، مهم است كه در ابتدا مصرف كربوهيدرات خود را به ميزان قابل توجهي كاهش دهيد.
مشكلات كليوي: كليه در سوخت و ساز پروتئين نقش دارد و آين احتمال وجود دارد كه رژيم كتو با كار كشيدن بيش از حد از كليه براي سوختن پروتئين به آنها آسيب بزند (ميزان توصيه شده مصرفي روزانه پروتئين در حال حاضر براي زنان ۴۶ گرم و مردان ۵۶ گرم است).
داده هاي تحقيقات كمي براي نشان دادن هرگونه اثر منفي رژيم غذايي با پروتئين بالا در عملكرد كليه يا سنگ كليه وجود دارد و تنها بايد به افراد با مشكلات كليوي اخطار داده شود.
اين ويژگي فوايد زيادي براي افراد داراي ديابت نوع ۲ و افراد مستعد ديابت دارد. اندامها و بافتهاي بدن براي كاركرد درست نياز به تغذيه مناسب دارند؛ در غير اينصورت بدن مستعد بيماري، عفونت، خستگي، عملكرد ضعيف، ديابت، چاقي، بيماريهاي قلبي و انواع سرطان ميشود، ضمن آنكه تقريباً همه مواد غذايي خاصيت مقابله با عوامل بيماريزا را دارند.
به همين خاطر ما پيشنهاد ميكنيم كه هميشه اطلاعاتتون رو از منابع موثق و درست دريافت كنيد. اصولا، در اين رژيم بايد مصرف خوراكيهاي حاوي چربي را به حدي برسانيد كه احساس سيري كنيد.
در روزهاي اول رژيم غذايي كتوژنيك بهتر است از ۵۰ گرم كربوهيدرات بدون فيبر شروع كرده و سپس آرام آرام اين مقدار را كم كنيد مثلا به ۲۰ الي ۳۰ گرم در روز برسانيد تا بدن شما به حالت كتوز برود.
انواع گوشت قرمز،گوشت سفيد، تخم مرغ، حبوبات و مغزها در اين گروه دستهبندي ميشوند و نقش مهمي در تأمين پروتئين بدن دارند. در كوتاه مدت، شما بايد مواد غذايي واقعي (گوشت، تخم مرغ، آجيل، ماست، سبزيجات و گاهي اوقات برخي از ميوه ها) بجز كربوهيدرات خالص را بخوريد.
حجم بيشتري از غذاي خود را بر پايه غذاهايي مانند گوشت، ماهي، تخم مرغ، كره، مغزها، روغنهاي سالم و سبزيجات كم كربوهيدرات قرار دهيد.
تمام سبزيجات رو براي سالاد به جز پيازچه ها خرد كنيد و به قطعات مختلف در بياريد. در حالي كه مرغ رو در فر قرار دادين، كلم بروكلي ها رو خرد كنيد و به مدت 5 دقيقه در يك قابلمه در آب شور قرار بدين تا به جوش بخورن.
گوشت گاو خرد شده و تخم مرغ رو به مخلوط پنير اضافه كنيد. فلفل دلمه اي هاي ريز شده رو به همراه كرم نارگيل و مخلوط باقي مانده از تركيب 8 ماده اوليه رو به يك كاسه كوچك اضافه كنيد.
تركيب پنير چدار، فلفل و مايونز در اين غذا يك ساختار نرم و ترد ايجاد مي كنه كه ميشه حتي اون رو به عنوان شام يا ميان وعده هم ميل كرد.
۵- حركات شديد و فعاليت ورزشي بعد از صرف غذا و يا به بستر رفتن براي خواب بلافاصله بعد از غذا خوردن پسنديده نمي باشد!
۴- بعد از صرف غذا آرامش ضرروري است و بايد از انجام حركات شديد خودداري كنيد تا توجه بدن تنها به هضم غذا معطوف گردد كه براي اين منظور ابتدا چند قدم حركت كنيد تا غذا در قسمت تحتاني معده قرار گيرد و در صورت مهيا بودن شرايط ابتدا به پهلوي چپ و بعد از ۱۵ دقيقه به پهلوي راست مي خوابيم تا غذاي هضم شده در معده به سمت روده كوچك و كبد حركت كند.
چربي اين غذا 77 درصد، پروتئين 20 درصد و كربوهيدرات اون 3 درصد هست. طي تحقيقاتي كه اين زمينه انجام شده، محققان به اين نتيجه رسيده اند كه اين رژيم در مقايسه با رژيم هاي غذايي كم چرب با محدوديت كالري، 2/2 درصد عملكرد بهتري را از خود به جاي گذاشته است.
در واقع طي تحقيقاتي كه در اين زمينه انجام شده محققان به اين نتيجه رسيدهاند كه اين رژيم براي گستره وسيعي از بيماري ها بسيار موثر به شمار ميرود.
همچنين طي تحقيقاتي كه در اين زمينه انجام شده است، محققان به اين نتيجه رسيده اند كه رژيم كتو ميتواند در بهبود بيماري هايي مانند ديابت، سرطان، صرع و حتي آلزايمر عملكردي موثر از خود نشان دهد.
غذاهاي فرآوري شده: فست فودها، غذاهاي بسته بندي شده و گوشتهاي فرآوري شده مانند هات داگ. همچنين توصيه مي شود از مصرف مواد غذايي فرآوري شده و هر گونه مواد غذايي كه ممكن است حاوي مواد نگهدارنده و رنگ باشد در دستور رژيم كتوژنيك جدآ خودداري شود .
در همين وضعيت، مواد سس رو(پاستو ، مايونز و ماست) با همديگه تركيب كنيد. سس مايونز و پنيرها رو اضافه و مخلوط كنيد تا تركيب بشن.
اگرچه الكل بايد محدود شود، اما لذت بردن از نوشيدني كم كربوهيدرات مانند ودكا يا تكيلا كه با آب سودا مخلوط مي شود، مناسب است.
بيماري قلبي: رژيم كتوژنيك مي تواند فاكتورهاي خطري مانند چربي بدن ، سطح كلسترول HDL ، فشار خون و قند خون را بهبود بخشد.
هنگامي كه ميان وعدههايي كاملا غيرضروري را به بدن ميرسانيد علاوه بر سخت كردن كاهش وزن، مشكلات ديگري را نيز براي خود فراهم مي آوريد.
بهتر است از قبل ميان وعده هاي هر روز را انتخاب كنيد. اين رژيم در دو سال اخير به عنوان موفق ترين رژيم لاغري انتخاب شده و در واقع امتحان خودش رو پس داده.
تخم مرغ: تخم مرغهاي كامل و ارگانيك مرتعي، بهترين انتخاب را دارند. پيشنهاد مي كنيم براي درك بهتر و آشنايي كامل با اين رژيم كتاب كتابچه رايگان كتوژنيك زيباشيم را مطالعه نماييد.
اگر در حال حاضر توي اين دوره از زندگيتون استرس بالايي رو تحمل ميكنيد، شروع برنامه رژيم كتوژنيك براي لاغري ايده ي خوبي نيست.
از اونجاييكه توي اين رژيم غذايي خوردن بيشتر چربي و پروتئين در دستور كار شما قرار داره، به احتمال زياد توي تمام طول روز احساس رضايت و انرژي رو خواهيد داشت.
هنگامي كه شما مصرف پروتئين خود را پايين مي آوريد سطح كتوز شما نيز به همان نسبت پايين ميآيد از همين رو اگر مقدار مناسب و ايده آلي از پروتئين را دريافت نمايند دچار كاهش وزن خواهند شد.
كساني كه همواره به دنبال رسيدن به اندامي ايده آل هستند، بر اين عقيده اند كه رژيم كتو شباهت بسيار زيادي به رژيم كم كربوهيدرات و رژيم اتكينز كه نوعي از رژيم لاغري سريع هستند، دارد.
در صورتي هم كه به كاهش وزن بيشتري نياز داشته باشين ميتونيد دوره هاي 21 رژيم رو تا رسيدن به وزن و استايل ايده آلتون ادامه بدين.
يك قابلمه بزرگ رو روي حرارت متوسط قرار بدين و مرغ رو در كره سرخ كنيد تا قهوه اي طلايي بشه. براي استفاده از روغن نارگيل بايد به اين مسئله آگاهي داشته باشيد كه اين روغن از پتانسيل بسيار بالايي در ايجاد LDL يا همان سطح بالايي از كلسترول بد برخوردار است كه اگر كلسترول بالايي داريد و يا در خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي هستيد، حتما از نوشيدن اين نوع از قهوه دوري كنيد.
بايد در جريان باشيد كه رژيم كتو انواع مختلفي دارد كه هر كدام از رژيم غذايي خاص خود پيروي مي كنند. بايد اين مسئله را به خاطر داشته باشيد كه در اين نوع از رژيم غذايي با گرسنگي نميتوانيد كاهش وزن را براي خود به دنبال آوريد.
در واقع در اين رژيم شما با اضافه كردن مقداري روغن نارگيل و كره به قهوه مورد نظر علاوه بر تاخير در گرسنه شدن، فرصتي مناسب را پيدا خواهيد كرد كه براي وعده غذايي بعدي خود برنامه ريزي مناسبي داشته باشيد.
شايد باور اين مسئله كمي سخت باشد، اما رژيم كتو تاكنون براي درمان برخي از سرطانها و همچنين تاخير در رشد تومورها مورد استفاده قرار گرفته است. ممكن است در شروع رژيم كمي نگران باشيد.
اين رژيم از مقدار كمي كربوهيدرات، مقدار متوسطي پروتئين و همچنين مقدار زيادي از چربيها تشكيل شده است. با مصرف اين مقدار كربوهيدرات بصورت روزانه بدن شما در كتوز مي رود .
اين دستور غذايي سادگي و سهولت بيشتري براي تهيه داره و ميتونيد كربوهيدرات كمتري به بدن وارد كنيد. سپس حرارت رو كم كنيد تا گوشت مغز پخت بشه.
گوشت گاو و قهوه اي رو روي حرارت زياد اضافه كنيد تا كاملاً پخته و ترد بشه. هنگامي كه شما غذا ميل مي كنيد اگر آن ماده غذايي حاوي كربوهيدرات بالايي باشد بدن شما گلوكز و انسولين توليد مي كند.
۱- قبل ازاشتهاي كامل غذا نخوريم و هنگاميكه كاملا سير نشده ايم از غذا خوردن دست بكشيم. اول ليست اقلامي كه براي چيدن اين برنامه 14 روزه بايد تهيه كنيد رو به شما معرفي مي كنيم و بعد يك جدول كامل از يك نمونه رژيم كتوژنيك هم قرار داده شده كه ميتونيد بر اساس اون جلو بريد.
از طرفي هم بهتر است تمام جنبههاي يك رژيم كاهش وزن را بشناسيد كه در ادامه به معرفي برخي از عوارض اين رژيم نيز پرداختهايم.
در ادامه اين متن با روند رژيم كتوژنيك بيشتر آشنا خواهيد شد. اين نوع رژيم شامل گزينههايي كه در ادامه معرفي خواهيم كرد ميشود. در اين مقاله در نظر داريم تا به معرفي اين رژيم بپردازيم تا با آگاهي بيشتري به سراغ پيروي از آن برويد.
به همين جهت در اين قسمت از مطلب به معرفي برخي از مهمترين نكاتي كه در رابطه با اين رژيم وجود دارد خواهيم پرداخت. در مطلب راهنماي كامل رژيم كتوژنيك گفتيم كه اين رژيم، برخلاف بيشتر رژيمهاي غذايي براي كاهش وزن مصرف كالري را محدود نميكند.
و ممكن است حتي خطر بيماري هاي قلبي، مخصوصا در افراد چاق را كاهش دهد. اگر به دنبال كاهش وزن هستيد مطمئنا با رژيم كتو آشنايي داريد و ميدانيد كه افراد زيادي از اين رژيم استفاده كرده اند.
رژيم كتو اين قابليت را دارد تا مدت زمان سيري را افزايش دهد و بدون اينكه نيازي به شمارش كالريها و يا وسواسي در مصرف غذاهاي خوراكي باشد، وزن خود را كاهش دهيد.
در قدم بعدي آب اون رو تخليه كنيد و روي درش رو بزاريد تا گرم بمونن. اگر عاشق نيمرو يا جوجه كباب هستيد ميتوانيد غذاي مورد علاقه خود را بيش از يك بار در طول رژيم استفاده كنيد.
كوفته قلقلي ها رو به شكل مورد نظر تبديل كنيد و اونها رو در يك ماهي تابه و روي حرارت متوسط سرخ كنيد تا زماني كه كاملا پخته بشن. گوشت (استيك) رو داخل ماهي تابه قرار بدين و دو طرف اون رو با حرارت زياد بپزيد.
يك طرف ماهي سالمون رو در يك ظرف پخت چرب شده قرار بدين. از طرفي هم كمك ميكنه تا درست و غلط رو بهتر تشخيص بدين.
اگر هنوز رژيم كتوژنيك را درست نشناختهايد، اين مطلب را بخوانيد تا از اصولي كه بايد در اين سبك زندگي رعايت كنيد باخبر شويد.
در اين قسمت از مطلب قصد داريم تا به صورت تيتر وار و خيلي خلاصه مهم ترين نكاتي رو كه براي گرفتن رژيم لاغري كتوژنيك اهميت داره رو بيان كنيم.
قهوه بولت پروف از جمله مناسب ترين نوشيدنيهايي است كه اغلب پزشكان در اين رژيم توصيه مي كنند. ترجيحا براساس درصدي از چربي هاي بدنتان ميزان مصرف پروتئين لازم را تخمين بزنيد.
كتونها زماني توليد ميشوند كه شما كربوهيدرات بسيار كم و ميزان محدودي پروتئين مصرف كنيد. بعد از 2-3 ماه ، شما مي توانيد كربوهيدرات را در موارد خاص بخوريد. گرچه كربوهيدرات ها بايد محدود باشند، ميوه هاي كم گليسمي مانند انواع توت ها تا زماني كه شما يك دامنه ريز مغذي دوست داشتني را حفظ كنيد، مي توانيد در مقادير محدودي از آن لذت ببريد.
گوشت هاي قرمز و چاشني هاي جالبي كه در اين دستور غذايي رژيم كتو وجود دارن طعم و مزه خاصي رو به شما هديه ميده. به گوشت گاو پخته شده، بيكن، پودر بيكينگ، نمك چاشني، پودر سير و سس ورچستر رو هم اضافه كنيد.
اگه دنبال يك ناهار متعادل هستين و از طرفي ديگه حس ميكنيد جاي غذاهاي دريايي در برنامه رژيم كتو خاليه، مي توانيد از اين دستور ناهار كتوژنيك استفاده كنيد. رژيم غذايي كتوژنيك براي كساني كه به بيماري هايي از جمله پانكراس، كبد، تيروئيد يا كيسه صفرا مبتلا هستند، ايمن نيست.
براي كمكردن شانس بروز اين عوارض ميبايست قبل از قطع كامل ورود كربوهيدراتها به بدن، چند هفته اي را با برنامه رژيم كم كربوهيدرات شروع كرد.
اگرچه اين ميان وعده هاي كتو مي توانند بين وعده هاي غذايي كامل باشند، اما اگر در طول روز بيش از حد استفاده كنيد، مي تواند به افزايش وزن نيز كمك كند.
اين رژيم شباهت بسيار زيادي به رژيم استاندارد دارد طوري كه تنها تفاوتي كه ميان آنها ميتوان قائل شد به دريافت پروتئين آنها مربوط مي شود. رژيم كتو يا كتوژنيك روندي بسيار خوب براي كاهش وزن را دارد كه در مدت زماني مشخص علاوه بر اينكه سبب كاهش وزن ميشود، سبب از بين رفتن فشار خون بالا و علاوه بر آن موجب كنترل قند خون نيز خواهد شد.
ورزش علاوه بر اينكه ميتواند سلامت بدن را تضمين نمايد، كاهش وزن را نيز با خود به همراه دارد و در رژيم كتو نيز علاوه بر تنظيم سطح قند خون، كاهش وزن را به دنبال دارد.
هنگامي كه در تلاش براي پيروي از رژيم كتو هستيد بايد به اين مسئله واقف باشيد، كه نوشيدن 7 ليتر آب به شما كمك مي كند تا به بدن خود آبرساني كنيد و موارد حياتي بدن را نيز تنظيم نمائيد.
اين دستور در رژيم كتو با اينكه چالش هاي پخت متنوعي رو جلوي پاي شما قرار ميده، اما براي تجربه اي جديد و خوشمزه ميتونه مفيد باشه.
رژيم كتوژنيك راه حل خوبي براي كاهش وزن و لاغري است كه خطر كمتري نسبت به بسياري از رژيمهاي لاغري ديگر دارد. و در نهايت مصرف بيش از حد پروتئين ،موجب پوكي استخوان مي گردد ،تحقيقات بسياري انجام گرفته و اين ادعا را نيز رد كرده اند .
در نهايت تمام مواد رو با كره سير در يك كاسه مخلوط كنيد. سس مايونز و سير و پودر پياز رو در يك كاسه كوچيك مخلوط كنيد و كنار بزاريد.
پياز رو اضافه كرده و سرخ كنيد تا شفاف بشه. صبحانه: املت با آووكادو، سالسا، فلفل، پياز و ادويه. چاشني ها: نمك دريايي، فلفل، سالسا، گياهان، سير، سركه، خردل، زيتون و ادويه جات ترشي جات.
همچنين سبزيجات غدهاي و ريشهاي همچون سيب زميني و هويج، انواع چاشني و سس كه حاوي شكر و چربي ناسالم هستند، الكل و هرگونه غذايي كه از چربي ناسالم تهيه شده و يا داراي قند اضافي و مواد افزودنيست، در اين رژيم ممنوع هستند.
از نوشيدنيهاي حاوي شكر استفاده نكنيد. شيريني و غذاهاي شيرين: شكر، بستني، آب نبات، شربت و شكر نارگيل. سس مايونز و كنجد رو با آب ليمو مخلوط كنيد. مواد لازم براي گوشت گاو (روغن زيتون، سس ماهي، زنجبيل تازه رندهشده و فلفل چيلي) رو مخلوط كنيد و در يك كيسه پلاستيكي بريزيد.
۲. به ميزان متعادل پروتئين مصرف كنيد. رژيم كتو با پروتئين بالا: در اين رژيم ميزان مصرف پروتئين اندكي افزايش پيدا ميكند و از مصرف چربي كم ميشود؛ يعني مصرف ۵٪ كربوهيدرات، ۳۵٪ پروتئين و ۶۰٪ چربي.
رژيم كم كربوهيدراتي از جمله روشهاي غذايي است كه هر كسي ميتواند به سادگي توسط آن، ميزان فشارخون خود را كنترل كند. از يك قاشق چوبي يا دست تميز براي تركيب استفاده كنيد.
زماني كه به خوبي تركيب شدن، مخلوط رو در ظرف پخت 23 در 33 سانتي متر بريزيد. تهيه هر كدوم از موارد گفته شده در قالب ناهار كتوژنيك به غير از آسون بودن و سريع آماده شدن، براي ورود سريعتر بدن به فاز سوزوندن چربي به شما كمك ميكنن.
چگونه مي توان به كتوز در بدن پي برد؟ نگراني دوم در مورد اثرات منفي خوردن زياد پروتئين مي توان به مشكلات كبد را نام برد.
اين دستور سريع آماده ميشه و همچنين مواد اوليه مورد نياز براي طبخ اون هم چندان پيچيده نيستن. چون در اين رژيم شما، چربي و پروتئينهاي مورد نياز را دريافت ميكنيد و به احتمال زياد تمام روز احساس رضايت كرده و انرژي بالايي خواهيد داشت و همين مسئله باعث ميشود به طور طبيعي شما كمتر بخوريد.
در رژيم كتو شما كمتر كربوهيدرات ميخوريد و بيشتر سراغ چربيها ميرويد. اگر براي شروع برنامه رژيم كتوژنيك براي لاغري، تازه كار نيستيد مي تونيد به سراغ اين برنامه 14 روزه بريد.
اين رژيم موجب كاهش شديد مصرف كربوهيدرات شده و بدن را مجبور مي كند كه چربي ها را جايگزيني مناسب براي آنها قلمداد كند كه در نتيجه اين فرآيند حالت متابوليكي به نام كتوز در بدن ايجاد خواهد شد.
اگرچه اين رژيم به روشهاي مختلف به سلامت بدن كمك ميكند اما ميتواند در بلند مدت براي بدن با ضرر همراه باشد. زماني كه شما در طول روز كمتر از ۵۰ گرم كربوهيدرات مصرف كنيد بدن شما در نهايت شروع به مصرف قند ذخيره شده در بدن ميكند و اين روند معمولا ۳ تا چهار روز طول ميكشد.
در اين حالت، سطح انسولين بسيار پايين آمده و چربي سوزي به طور چشمگيري افزايش پيدا ميكند. واكنش بدن در برابر اين رژيم بسيار متفاوت است. در هر دوره اي كه شما تصميم به پيروي از اين رژيم مي گيريد، دورههاي مختلفي با كربوهيدرات وجود دارد، كه در هر دوره شاهد دريافت كربوهيدراتهاي متفاوت خواهيد بود.
اين رژيم شرايطي را براي شما فراهم مي آورد تا به طور معمول 75% چربي، 20% پروتئين و 5% كربوهيدرات دريافت نمائيد. رژيم كتو با پروتئين بالا محتواي 60% چربي، 35% پروتئين و 5% كربوهيدرات را تشكيل مي دهد.
شما با خوردن اين سالاد 84 درصد چربي، 3 درصد كربوهيدرات و 13 درصد پروتئين رو وارد بدنتون ميكنيد. زيرا پس از آن تمامي استحكام و استقامت شما به حالت عادي برميگردد.
هنگامي كه غذا به بدن نمي رسد رژيم كتوژنيك از چربي هاي بدن براي توليد انرژي استفاده مي كند. علاوه بر اين رژيم هاي غذايي سخت مانند كتو مي تواند باعث انزواي اجتماعي يا بي نظمي در غذا خوردن شود.
به طور خلاصه، هيچ مدركي مبني بر اينكه افزايش مصرف پروتئين باعث صدمه به كليه، نارسايي كبد و پوكي استخوان مي گردد ، وجود ندارد. اين رژيم به افراد كمك مي كند تا عوامل موثر بر بيماري هاي قلبي را در خود كاهش دهند.
همانطور كه گفته شد رژيم كتو فوايد بسيار زيادي را براي افراد به دنبال دارد. هر چند كه پيروي از رژيم كتو كاري بسيار آسان تلقي ميشود اما با توجه به اطلاعاتي كه در بيرون منتشر شده ممكن است بسيار گيج كننده به نظر مي آيد.
اين عارضه چند روزي بيشتر به طول نخواهد انجاميد و از علائم آن ميتوان به ضعف در عملكرد مغز، افزايش اشتها، برخي مشكلات گوارشي، پايين آمدن سطح انرژي و نيز ناتواني در تمرينات ورزشي اشاره كرد.
اين رژيم شرايطي را فراهم مي آورد تا در نزديكي تمرينات ورزشي خود كربوهيدرات بيشتري را دريافت نمائيد. در ابتداي رژيم خود با روزي حدود ۵۰ گرم كربوهيدرات (كربوهيدرات بدون فيبر) آغاز كنيد و كم كم اين مقدار را كاهش دهيد تا روزانه به ۳۰-۲۰ گرم برسد .
اگر مبتلا به ديابت به خصوص بيماري ديابت نوع ۱ هستيد تعداد زياد كتون در خون ميتواند سبب شدت بيماري شود به همين دليل بهتر است قبل از اتخاذ اين رژيم با پزشك خود مشورت كنيد.
نميخواهيد كه از شدت گرسنگي مجبور شويد رژيم را بشكنيد. در پاسخ به اين سوال بايد بگوييم كه رژيم كتو از جمله رژيم هايي است كه علاوه بر كاهش وزن، خطر ابتلا به انواع بيماريها را در شما كاهش مي دهد.
همچنين ممكن است شما مقداري كالري اضافي هم مصرف كنيد. استفاده كنيد و نيازي به حذف وعدههاي غذايي يا كم كردن آنها نداريد؛ بلكه با تغيير نوع غذاي مصرفي، متابوليسم خود را تغيير ميدهيد.
دستور رژيم كتوژنيك تنها يك رژيم لاغري جهت كاهش وزن به هر قيمتي نيست ، بلكه يك روش و آموزشي جهت زندكي سلامت تر و تغيير لايف استايل مي باشد.
علت اين موضوع اين است كه ابن رژيم به طور طبيعي مي تواند قند خون فرد را با توجه به غذايي كه مصرف مي كند كاهش دهد. زماني كه قند كافي براي سلولها در جريان خون موجود نباشد، بدن شروع به شكستن چربيهاي ذخيره شده در بدن به مولكولهايي به نام اجسام كتوني ميكنند؛ اين فرايند كتوزيس نام دارد.
۳.افزايش توانايي بدني: در اين رژيم لاغري بدن ازچربي هاي ذخيره شده به عنوان منبع انرژي و سوخت استفاده مي كند به همين دليل فرد مي تواند براي مدت طولاني تري بدون احساس گرسنگي به فعاليت هاي خود بپردازد.
در واقع، تحقيقات نشان ميدهند كه رژيم كتوژنيك بسيار عالي است و اغلب به عنوان يك رژيم كم چربي توصيه ميشود. رژيم كتوژنيك نوعي از رژيم غذايي با كربوهيدرات كم و چربي بالا است كه فوايد بسيار زيادي را براي سلامتي افراد به دنبال دارد.
به طور كلي مهمترين اشتباهي كه افراد را از رسيدن به شرايط كتوزيس و چربيسوزي پايدار باز ميدارد مصرف بيش از حد پروتئين است.
در مجموع، هفتههاي ابتدايي براي انطباق با شرايط كتوژنيك، ميتواند سخت باشد. براي اطلاعات بيشتر ميتوانيد با پزشك مربوطه مشورت نمائيد.
همچنين نكته اينجاست كه آب باعث مي شود تا مدت زمان بيشتري احساس سيري داشته باشيد و گرسنگي خود را كنترل نمائيد. نكته آخر اينكه، وقتي درباره رژيم كتوژنيك تحقيق يا صحبت مي كنيد، ممكن است، با يكي از شايعات مواجه شويد كه مي گويد كتوز مي تواند منجر به كتواسيدوز شود.
بيش از نياز واقعي غذا خوردن و فقط خوردن به خاطر لذت ميتواند منجر به كاهش كتوز شود. اصول غذا خوردن چيست؟ رژيم كتوژنيك رژيمي كم كربوهيدرات و پر چربي است، در نتيجه از خوردن مواد غذايي كه مقادير بالايي كربوهيدرات دارند بايد خودداري شود.
آيا خوردن پروتئين زياد در رژيم غذايي كتوژنيك خطرناك است؟ پرسش ديگري كه بسيار مطرح ميشود، اين است كه اگر شخصي كيسه صفرا خود را برداشته باشد، آيا مي تواند رژيم لاغري كتوژنيك را اجرا كند؟
رژيم كتوژنيك براي لاغري بسيار مفيد است. اگر در طول رژيم دوره، رژيم كتوژنيك براي لاغري عوامل بالا را ديديد، با پزشك خود مشورت كنيد.
زماني علائم خارج شدن از حالت كتوز را مي بينيد كه مانند ابتداي ورود به اين رژيم غذايي احساس خستگي و بي حالي كنيد. مكمل هايي مانند روغن MCT يا كتون نيز ممكن است كمك كند.
در قدم بعد ميتونيد اين تركيب رو با كمك چاشني مثل سس يا انواع پودر ها سرو كنيد. بعد از پخت 25 تا 30 دقيقه اي (يا تا زماني كه تركيب قهوه اي شود) بزاريد 5 تا 10 دقيقه قبل از سرو خنك بشه.
- یکشنبه ۱۳ تیر ۰۰ | ۱۹:۱۹
- ۲۱۹ بازديد
- ۰ نظر
بيماري ويروس نيل غربي چيست؟